Alibernet 2009 pozdní sběr Vinařství Veverka

Užitečné informace o odrůdě Alibernet:

Původně ukrajinská odrůda patřící do skupiny odrůd barvířek

Jména odrůdy používaná v zahraničí:

Odesskij čornyj

Historie:

Byla vyšlechtěna na ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V okolí se pěstuje pod názvem Oděsskij čornyj. Alibernet je více rozšířen na Slovensku, kde v teplejších podmínkách je kvalita vína kabernetového typu zvláště dobrá. Odrůda vznikla křížením Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon. V ČR zatím nejvíce pěstována ve vinařské podoblasti Pavlovické.

Obecná charakteristika vína:

Víno může dosahovat velmi dobrou jakost a může být i dostatečně plné při snížené sklizni na keř a v teplých podmínkách. Z vyšších sklizní je řídké, méně barevné, s nepříjemně vysokým obsahem kyselin. Alibernet je v barvě opravdu velmi tmavě červený, vůně je výrazně kabernetová a chuť je středně plná, s vyšším obsahem tříslovin, jenž při ležení zrají až do neutrální hebkosti. Při odpovídajícím ošetřování vinice lze produkovat odrůdová vína. Jinak to je odrůda vhodná do směsí (cuuveé), jimž dodává barvu a kabernetové aroma.

Víno a jídlo:

Velice vhodné podávat k pokrmům ze zvěřiny.