André jakostní víno Augustiniánský sklep

Užitečné informace o této odrůdě:

Česká odrůda vyšlechtěná ve Velkých Pavlovicích a nazvána podle Ch. A. Andrého.

Jména odrůdy používaná v zahraničí:

Zatím bez synonym

Historie:

Odrůdu vyšlechtil ing. J. Horák ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích křížením (Frankovka x Svatovavřinecké) a byla nazvána na počest CH. K. Andrého (1763–1831), který byl zakladatelem spolku na podporu šlechtění ovoce a révy v Brně.

Obecná charakteristika vína:

Vína z velmi dobře vyzrálých hroznů, u nichž proběhlo jablečno-mléčné kvašení, mají tmavě granátovou barvu, jsou plná a po vyzrání na sudech a na láhvích se u nich vyvine hebká chuť zralé třísloviny. André má tmavě granátovou barvu, vůní zralých ostružin a chuť je podbarvena tvrdším projevem tříslovin a kyselin v mladém víně se zralou plností při dostatečné ovocnosti ve vínech láhvově zralých, v nichž se zvyšuje plnost a typičnost červeného vína.

Víno a jídlo:

Vína této odrůdy jsou vhodná ke grilovaným masům a k tučnějším sýrům. Jsou velmi dobrým doplňkem tvrdých sýrů. Velice dobře se snoubí s tmavými a uzenými masnými pokrmy.