Dornfelder 2009 pozdní sběr Vinařství Veverka

Užitečné informace o odrůdě Donfelder:

Velmi perspektivní mladá odrůda pocházející z Německa.

Jména odrůdy používaná v zahraničí:

We S 341

Historie:

Dornfelder byl vyšlechtěn ve Zkušebním ústavu pro pěstování révy a ovoce ve Weinsbergu v Německu v roce 1955. Do Státní odrůdové knihy byl v ČR zapsán v roce 2004. Jedná se o křížence odrůd Helensteiner (Jakubské x Trolínské) a Heroltrebe  (Modrý Portugal x Frankovka). V České republice tato odrůda zaznamenala nebývalý rozmach. Nejvíce pěstována je ve vinařské podoblasti Velkopavlovické.

Obecná charakteristika vína:

Víno je výborné kvality, tmavočervené barvy, jemně aromatické vůně a chuti. Pro svoji intenzivní barvu je v Německu ceněna jako surovina pro zvyšování barevnosti červených vín i pro zrání v sudech barrique. Odrůdu lze také použít do cuveé, kde dodává barevnost, jemnost chuti a plnost.

Víno a jídlo:

Svěží vína Dornfledru se hodí k těstovinám a plná podáváme k pečeným masům.