Na základě barvy vinařský zákon rozlišuje následující označení pro víno:
bílé - pochází z hroznů bílých a červených
růžové neboli rose či rosé - získanné odtažením do řůžova zbarveného moštu nebo lisováním naležené drtě z modrých hroznů
červené - pochází z modrých hroznů kvašením rmutu