Akční cena s DPH: 119,00 Kč
Růžová vína - rosé a klarety
Přímé lisování - takto připravených moštů většinou vznikají vína světlejší, často se šedavým nádechem. Při použití vyšších lisovacích tlaků mají tato vína až lososový odstín, a pokud je víno nazrálejší, dosahují až barvy cibulové slupky.
Krvácení hroznů - Podrcené modré hrozny se lisují svou vlastní vahou. Mošt a slupka jsou v kontaktu a vinař ukončí proces ve chvíli, kdy odtékající mošt dosáhne požadované barvy. Po vykvašení vzniká obvykle víno narůžovělé, popisované jako pivoňkové, meruňkové apod., vzácně s opalizujícím reflexem koroptvího ka. V chuti bývá takovéto víno výrazně ovocité, v dochuti s lehce minerálními, až slanými tóny, v závislosti na odrůdě a terroir.
Krátká macerace - Z kapacitních a časových důvodů, které panují během sklizně a zpracování, je krátká macerace nejpoužívanějším způsobem. Pokud není zrovna volný lis, hrozny se podrtí do kádí a nechají se ležet až do chvíle, než se lis uvolní. Oproti přípravě červeného vína, kdy mošt kvasí se slupkami i několik týdnů, můžeme v případě výroby vína růžového ponechat slupky v kontaktu s moštem maximálně několik desítek hodin.
Míchání bílých a červených vín - v dnešní době již legislativa Evropské unie zakazuje míchání červeného a bílého vína pro získání vína růžového. Výjimkou je pouze výroba sektů, kdy i vinaři v oblasti francouzské Champagne mohou přidávat trochu červeného vína k bílému pro výrobu růžového šampaňského.
Krvácení hroznů - Podrcené modré hrozny se lisují svou vlastní vahou. Mošt a slupka jsou v kontaktu a vinař ukončí proces ve chvíli, kdy odtékající mošt dosáhne požadované barvy. Po vykvašení vzniká obvykle víno narůžovělé, popisované jako pivoňkové, meruňkové apod., vzácně s opalizujícím reflexem koroptvího ka. V chuti bývá takovéto víno výrazně ovocité, v dochuti s lehce minerálními, až slanými tóny, v závislosti na odrůdě a terroir.
Krátká macerace - Z kapacitních a časových důvodů, které panují během sklizně a zpracování, je krátká macerace nejpoužívanějším způsobem. Pokud není zrovna volný lis, hrozny se podrtí do kádí a nechají se ležet až do chvíle, než se lis uvolní. Oproti přípravě červeného vína, kdy mošt kvasí se slupkami i několik týdnů, můžeme v případě výroby vína růžového ponechat slupky v kontaktu s moštem maximálně několik desítek hodin.
Míchání bílých a červených vín - v dnešní době již legislativa Evropské unie zakazuje míchání červeného a bílého vína pro získání vína růžového. Výjimkou je pouze výroba sektů, kdy i vinaři v oblasti francouzské Champagne mohou přidávat trochu červeného vína k bílému pro výrobu růžového šampaňského.
Zajímavé odkazy:
internetové stránky ruzove.cz
internetové stránky roseportal.cz
rosé na wikipedia.org. (ENG)
Růžové víno
Přeskočit na menu
1 / 1 1
Rulandské modré 2009 pozdní sběr klaret Císařské sklepy Horák
Akční cena s DPH: 119,00 Kč
Akční cena bez DPH: 99,00 Kč
Původní cena s DPH: 199,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 714,00 Kč
Akční cena bez DPH: 99,00 Kč
Původní cena s DPH: 199,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 714,00 Kč
Šaler růžové dezertní víno Vinařství rodiny Špalkovy
Cena s DPH: 260,00 Kč
Cena bez DPH: 216,50 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 1 299,00 Kč
Cena bez DPH: 216,50 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 1 299,00 Kč
Zweigeltrebe rosé jakostní víno Vip Pšeja Zlín
Cena s DPH: 95,00 Kč
Cena bez DPH: 79,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 474,00 Kč
Cena bez DPH: 79,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 474,00 Kč
Denise rosé 2009 pozdní sběr Grmolec
Cena s DPH: 189,00 Kč
Cena bez DPH: 157,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 945,00 Kč
Cena bez DPH: 157,00 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 945,00 Kč
Aix Provence Chatau magnan 2006
Cena s DPH: 280,00 Kč
Cena bez DPH: 233,50 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 1 401,00 Kč
Cena bez DPH: 233,50 Kč
Zvýhodněná cena (6ks) : 1 401,00 Kč
1 / 1 1
