Cena s DPH: 95,00 Kč
Růžová vína - rosé a klarety
Přímé lisování - v takto připravených moštů většinou vznikají vína světlejší, často se šedavým nádechem. Při použití vyšších lisovacích tlaků mají tato vína až lososový odstín, a pokud je víno nazrálejší, dosahují až barvy cibulové slupky.
Krvácení hroznů - Podrcené modré hrozny se lisují svou vlastní vahou. Mošt a slupka jsou v kontaktu a vinař ukončí proces ve chvíli, kdy odtékající mošt dosáhne požadované barvy. Po vykvašení vzniká obvykle víno narůžovělé, popisované jako pivoňkové, meruňkové apod., vzácně s opalizujícím reflexem koroptvího ka. V chuti bývá takovéto víno výrazně ovocité, v dochuti s lehce minerálními, až slanými tóny, v závislosti na odrůdě a terroir.
Krátká macerace - Z kapacitních a časových důvodů, které panují během sklizně a zpracování, je krátká macerace nejpoužívanějším způsobem. Pokud není zrovna volný lis, hrozny se podrtí do kádí a nechají se ležet až do chvíle, než se lis uvolní. Oproti přípravě červeného vína, kdy mošt kvasí se slupkami i několik týdnů, můžeme v případě výroby vína růžového ponechat slupky v kontaktu s moštem maximálně několik desítek hodin.
Míchání bílých a červených vín - v dnešní době již legislativa Evropské unie zakazuje míchání červeného a bílého vína pro získání vína růžového. Výjimkou je pouze výroba sektů, kdy i vinaři v oblasti francouzské Champagne mohou přidávat trochu červeného vína k bílému pro výrobu růžového šampaňského.
Krvácení hroznů - Podrcené modré hrozny se lisují svou vlastní vahou. Mošt a slupka jsou v kontaktu a vinař ukončí proces ve chvíli, kdy odtékající mošt dosáhne požadované barvy. Po vykvašení vzniká obvykle víno narůžovělé, popisované jako pivoňkové, meruňkové apod., vzácně s opalizujícím reflexem koroptvího ka. V chuti bývá takovéto víno výrazně ovocité, v dochuti s lehce minerálními, až slanými tóny, v závislosti na odrůdě a terroir.
Krátká macerace - Z kapacitních a časových důvodů, které panují během sklizně a zpracování, je krátká macerace nejpoužívanějším způsobem. Pokud není zrovna volný lis, hrozny se podrtí do kádí a nechají se ležet až do chvíle, než se lis uvolní. Oproti přípravě červeného vína, kdy mošt kvasí se slupkami i několik týdnů, můžeme v případě výroby vína růžového ponechat slupky v kontaktu s moštem maximálně několik desítek hodin.
Míchání bílých a červených vín - v dnešní době již legislativa Evropské unie zakazuje míchání červeného a bílého vína pro získání vína růžového. Výjimkou je pouze výroba sektů, kdy i vinaři v oblasti francouzské Champagne mohou přidávat trochu červeného vína k bílému pro výrobu růžového šampaňského.
Zajímavé odkazy:
internetové stránky ruzove.cz
internetové stránky roseportal.cz
rosé na wikipedia.org. (ENG)
Růžové víno
Přeskočit na menu
1 / 1 1
|
Šaler růžové dezertní víno Vinařství rodiny Špalkovy | Cena s DPH: 260,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 1 299,00 Kč |
|
|
Zweigeltrebe rose - Růžový kavalír 2008 jakostní Vinařství Veverka |
Cukr:
suché |
|
|
|
Zweigeltrebe 2008 pozdní sběr, rosé Waldberg Vrbovec |
Cukr:
suché víno |
Obec: Dyjákovičky |
|
|
|
|
Zweigeltrebe 2008 pozdní sběr, rosé Císařské sklepy Horák |
Cukr:
polosuché víno |
Obec: Čejč |
|
|
|
Zweigeltrebe jakostní víno Vip Pšeja Zlín |
Cukr:
suché |
Alkohol: 11.5 % obj. |
|
|
|
|
Rulandské modré 2009 pozdní sběr rosé Vinařství Jiří Hort | Cena s DPH: 280,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 1 401,00 Kč |
|
|
Rulandské modré 2008 pozdní sběr rosé Vinařství Kubík | Cena s DPH: 208,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 1 041,00 Kč |
|
|
|
Rulandské modré 2008 pozdní sběr klaret Císařské sklepy Horák |
Cukr:
polosladké víno |
Obec: Čejč |
|
|
|
|
Merlot 2009 pozdní sběr rosé Vinařství Jiří Hort | Cena s DPH: 280,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 1 401,00 Kč |
|
|
|
Frankovka 2009 pozdní sběr rosé Vinařství Kubík |
Cukr:
polosladké víno |
Obec: Velké Bílovice |
|
|
|
Frankovka 2008 výběr z hroznů, rosé Moravíno Valtice |
Cukr:
suché víno |
Alkohol: 12.5 % obj. |
Ocenění:
Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2009 |
Obec: Mikulov |
Objem: 0.75 l |
Šarže: 409 |
|
|
|
Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr - rosé Tanzberg Mikulov | Cena s DPH: 133,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 801,00 Kč |
|
|
Cabernet d Anjou Taillan 2006 |
|
|
|
Aix Provence Chatau magnan 2006 |
|
|
|
Agni 2009 pozdní sběr Vinařství Petr Bíza | Cena s DPH: 186,00 Kč | Zvýhodněná cena (6ks) : 933,00 Kč |
|
1 / 1 1
